Enrique Calcagni y Verónica Peña
Luego de un exitoso paso por cargos directivos en primera línea en distintas compañías españolas
dedicadas a infraestructura y servicios, Enrique Calcagni Castillo, Ingeniero Civil descendiente de una familia de origen italiano, decidió concretar otro gran proyecto dando un nuevo tinte a su carrera y, junto a su señora, la Diseñadora Industrial Verónica Peña Urquieta, tomaron el desafío de renovar la propuesta del tradicional Restaurant Centre Català de Providencia.
Los aprendizajes de desafíos anteriores y las experiencias y vivencias de viajes por Europa, marcadas por lugares como España, Francia e Italia, los llevaron a crear un concepto de gastronomía mediterránea que conjuga las tradiciones e innovación en su carta, e incluye marcados guiños a las tendencias actuales impuestas en los bares y restaurantes europeos.
Los detalles son clave en esta idea: una barra de tragos y su ambiente que se incorpora como protagonista en uno de los salones centrales del recinto, una atractiva y relajada terraza para aprovechar tardes al aire libre, espacios funcionalmente dispuestos y armónicamente decorados y una cómoda infraestructura remodelada incluyendo facilidades para discapacitados y un comedor privado, son algunos de los elementos que caracterizan a este reinventado Restaurant Centre Català que abre sus puertas este 2015.
Equipo
El renovado Restaurant Centre Català cuenta con un grupo de profesionales de excelencia en su cocina, a cargo de dar vida a los platos de la innovadora propuesta mediterránea de este espacio culinario en Santiago de Chile.
A ellos, se suma el equipo de bartenders que ha propuesto una atractiva y moderna oferta, basada en las últimas tendencias, añadiendo lo adquirido tanto en Chile como en sus experiencias fuera del país.
Y por último, un grupo de garzones altamente capacitados.
¡Los esperamos!
